El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), afirma que el AVU tiene componentes cancerígenos (acrilamidas y radicales libres) al ser usado más de una vez.
Junto a Giana y el presidente de ALPI, expusieron en la coferencia de prensa Alejandro Allende, Charly Alberti (ex baterista de Soda Stereo y fundador del movimiento R21 Latinoamérica Sustentable), Mónica Gutiérrez (periodista), Alejandro Abad (Director Ejecutivo de Advanced Organic Materials) y José Luis Martinez (Presidente de Ambiental Solutions S.A.)
Cabe aclarar que Argentina tiene un consumo elevado de alimentos fritos y es líder mundial en la producción de oleaginosas, principalmente de soja y girasol. En la Ciudad de Buenos Aires se consumen miles de toneladas al mes, y la mayoría de estos productos se tiran hacia los conductos fluviales. El qué hacer con el AVU es un grave problema para los hogares y las industrias que lo consumen. Existe incluso un mercado negro de reutilización de este aceite, con consecuencias gravísimas para la salud de la población.
Ante dicho problema, ALPI propone dar una solución concreta al uso irresponsable de estos desechos: adquiriendo el AVU de grandes generadores a través de alianzas solidarias entre las industrias del sector hotelero, restaurantes o cocinas industriales para que el mismo pueda reutilizarse como combustible; certificando y garantizando la seguridad del proceso como un agente responsable.
Gracias a una alianza entre ALPI y Advanced Organic Materials (AOM), el AVU recolectado se transformará en biodiesel, siendo esta última organización responsable de su procesamiento y quién se ocupará de vender el producto final para que a través de lo recaudado ALPI destine esa ganancia al Centro de Internación y Rehabilitación Pediátrico, un hospital para chicos con discapacidad de todo el país.
Durante la conferencia Charly Alberti y Mónica Gutiérrez hablaron sobre la necesidad de comunicar iniciativas como la de ALPI. Alberti afirmó: “Este proyecto tiene dos cuestiones muy importantes…Por un lado sacarlo del mercado y convertirlo en algo positivo que es energía para un lugar como ALPI y también es una acción de concientización…Somos todos parte de esta campaña que tiene que ver con la salud y con el ambiente, que es en definitiva lo que más necesitamos.”
Asimismo, Gutiérrez se refirió a los comunicadores diciendo: “¿Qué tenemos en el medio para hacer los comunicadores? Reivindicar nuestra rol y labor en la sociedad, tomar contacto sobre estos temas de los que todavía no hay demasiada conciencia generada. Los hábitos de una sociedad se van modificando muy lentamente y se modifican gracias al enorme poder de la información y del conocimiento…El rol que tenemos para jugar los comunicadores es enorme. No hay una plena conciencia de lo dañino que es para la salud y el medio ambiente el aceite usado. Comienzo a tener conciencia a partir de ahora…por eso agradezco a ALPI por introducir el tema en la conciencia colectiva rápidamente, porque hay una gran cantidad de enfermedades que se han disparado en el último tiempo y que son evitables.”
Si ALPI cuenta con el apoyo de los grandes Generadores de AVU, industrias gastronómicas multinacionales, restoranes, fast foods, hoteles, usuarios industriales y usuarios particulares, podrá cumplir su objetivo: recaudar los fondos necesarios para el Centro de Internación y Rehabilitación Pediátrico.
Según el INTI, el sector gastronómico y su industria elaboran la mayor parte de estos alimentos fritos, siendo el principal generador de aceite vegetal usado en fritura. Desde el Instituto, también señalan que hoy una porción importante de los AVUs reciben un manejo inadecuado, debido a la falta de información, conciencia y cultura ambiental, sumando a la carencia de sistemas formales del almacenamiento, recolección y aprovechamiento del mismo.
