En el marco del Congreso Internacional de Nutrición de la IUNS (ICN), Arcor estuvo presente en la jornada “Infoxicados” atrapados en la comunicación, con el objetivo de presentar y debatir los riesgos que implica tener una mala comunicación sobre la alimentación saludable.

En este simposio, participarán la Dra. Mónica Katz, el Dr. Alberto Cormillot, el periodista y Profesor Miguel Wiñazki junto a Marcelo Siano, Gerente General de Consumo Masivo de Arcor, quienes buscan un interés común: mejorar la comunicación sobre alimentación y compartir posibles soluciones sobre el exceso de información sin rigurosidad científica que causa tanta confusión en la sociedad. También se pretende analizar los discursos que carecen de rigor científico y sólo apelan a las emociones, creencias o deseos del público.

La comunicación en salud es un gran desafío que se debe abordar interdisciplinariamente entre la industria de la alimentación, los profesionales de la salud y los expertos en comunicación.

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