Jorge Paradela, Director de Relaciones Corporativas de Heineken España, e Inés Arnal, Responsable de Marketing de Cruzcampo, han sido los encargados de presentar esta campaña y explicar los resultados más relevantes de la encuesta, sin duda una fotografía de cómo nos relacionamos los españoles en un bar.
“Somos de barra porque la barra es el lugar donde los consumidores más disfrutamos de una buena caña; con la espuma, la presión y el frío que una buena cerveza exige, una cerveza como la nuestra, que nació con vocación de ser de barra. Porque la barra es, además, el lugar donde nos encontramos con nuestro barista, ese maestro de la caña y de la barra que es también una persona de confianza. Porque la barra es lugar de encuentros, de conversaciones, de complicidades, de pequeñas historias, de historias de la barra. Por eso, “ser de barra” es una actitud de la gente hacia la gente, porque los que somos de barra disfrutamos del sabor de la cerveza y de la buena compañía. Porque la barra es el centro de la vida del bar, de sus clientes y de sus cañas, de las buenas cañas”, han expresado.
Los bares son un elemento fundamental del paisaje urbano y rural. Existen datos objetivos que muestran su importancia dentro de la economía española. En 2014, la hostelería supuso un 7,2% del PIB y empleó en torno a 1,4 millones de personas (según la Federación Española de Hostelería y Restauración). Concretamente, la cerveza representa cerca de un 40% de la facturación de los bares españoles.
Pero los bares juegan además un importante papel a nivel sociológico, especialmente sus barras, lugares de encuentro planeado o improvisado en las que surgen momentos de compartir conversación, experiencias y cañas. En torno a la barra de un bar se fraguan momentos para compartir entre amigos, confidencias con el camarero, flirteos y hasta la toma de importantes decisiones.
Así lo pone de manifiesto esta encuesta realizada por Cruzcampo que han respondido casi 30.000 personas y que revela, entre otras conclusiones, que el 75% prefieren disfrutar su caña en la barra en lugar de en una mesa y el 92% reconoce que su día termina mejor si lo hace con amigos en la barra de un bar.
La barra como posición estratégica
Desde la barra se tiene una perspectiva privilegiada de todo lo que sucede en el bar, por ello, según indica la encuesta, el 91% de los encuestados afirma elegir un bar por la calidad y ambiente de su barra. Asimismo, lo que pasa detrás de la barra también suscita interés, ya que el 97% de los encuestados reconoce que le gusta fijarse en cómo el camarero tira su caña.
Además de lugar de encuentro, la barra de un bar es una puerta abierta a la vida social. Así, el 70% reconoce que alguna vez se ha presentado espontáneamente a un desconocido o desconocida en la barra de un bar. El 74% de los hombres entablan conversaciones con desconocidos en la barra de un bar, mientras que en las mujeres esta costumbre supone un 26%, según los datos de la encuesta.
