La bodega se une a los restaurantes más distinguidos de Buenos Aires para presentar la segunda edición de Cocina de Altura. Este ciclo cuenta con chefs del circuito porteño ponen en valor la gastronomía del Norte del país, y se une a los vinos de la bodega.

De junio a noviembre Pura Tierra, Uco, Crizia, Oviedo, Darío Gualtieri, I Latina, Casa Cruz, Restó, Aldo’s, Chilla y Le Grill serán los restaurantes a cargo de proponer en sus cartas propuestas que incluyan productos típicos de la región.

Martín Molteni, cocinero de Pura Tierra, expresó: “Cocina de Altura es trasladarse a las alturas de la cordillera, es ahondar en nuestros sabores nativos y acompañarlos en un entorno cuidado, de vinos de armonía y excelencia. Es reencontrarse con nuestras raíces, las verdaderas, donde cohabitan todas las bases de nuestra cocina y filosofía, de buenos productos, de sabiduría ancestral".

Por su parte, Alejandro Pepa, enólogo de la bodega, dijo: “Cafayate es un lugar donde suceden cosas extraordinarias…un terroir fuera de serie, donde tenemos la oportunidad de elaborar vinos únicos. Con esta propuesta queremos redescubrir la gastronomía de la región junto a los mejores chefs de la Argentina”.

Cocina de Altura está abierto para todo el público y se sugiere previa reserva.

+ Info en: www.elesteco.com/comin/cocina-de-altura