Tras el éxito obtenido en las ediciones anteriores, la multinacional de bebidas confió en Moebius Marketing el diseño y la organización integral de la tercera Clínica Tia Maria. La jornada de capacitación se realizó el pasado 30 de mayo en el Cabaret del exclusivo Faena Hotel, con la participación de los bartenders que concurrieron a las ediciones anteriores de la Clínica Tia Maria. Para continuar con el objetivo de investigar nuevas fronteras de mezclabilidad y aportar nuevos conocimientos a los bartenders, Moebius Marketing convocó oradores especializados en diferentes temáticas: Diego Golombek, doctor en biología, investigador y docente de la Universidad de Quilmes, desarrolló dos módulos sobre “La Ciencia en la Barra”: Percepción y Análisis sensorial de bebidas, testeos, física y química, experimentando con estabilizantes, espesantes, destilación de esencias vegetales y extracción de pigmentos. Narda Lepes, chef y directora creativa de la revista El Gourmet.com, enseñó a preparar insumos para utilizar en toda clase de tragos: almíbares, azúcares, sales y aguas saborizadas. Fabricio Portelli, sommelier y periodista, expuso “De tu Barra a la Mesa”: técnicas de Cocktails, aperitivos y nuevas tendencias en maridaje de comidas con tragos. El Licenciado Martín Blanco, director de Moebius, preparó un Taller sobre “Cómo armar y vender un Proyecto” a potenciales inversores o socios. Alberto Mendoza, bartender del Jaleo Bar en Ramos Mejía, fue el ganador del asesoramiento que brindarán Moebius Marketing y Tasty Concepts, estudio de diseño, para diseñar y lanzar un proyecto personal en la actividad. Moebius Marketing se ha posicionado en el mercado como una agencia especializada en el desarrollo e implementación de estrategias de negocios, marketing relacional y comunicación para marcas & productos del sector alimenticio, gastronómico y gourmet. Su expertise incluye el Marketing Geográfico (para cadenas y franquicias zonales), el Marketing Gourmet, (lanzamientos y posicionamiento de nuevos proyectos, diseño de Programas de Fidelización); y acciones de Trade Marketing.