ICBC junto a Germán Martitegui concluyó el ciclo 2023 de Proyecto Tierras, en Salta

(04/12/23). ICBC, a través de su asociación con el chef argentino Germán Martigegui, vivió el tercero de los tres encuentros, en Salta. Se realizó una comida para 45 comensales, homenajeando la naturaleza del proyecto: la historia detrás de cada ingrediente y el amor y la pasión de esos cultivadores por la tierra.

El encuentro tuvo lugar en la bodega "San Pedro de Yacochuya", una de las bodegas emblemáticas de la provincia. Entre los invitados se encontraban productores de la zona, clientes y autoridades del ICBC, e invitados especiales. El menú incluyó ingredientes autóctonos como uvas, miel, codorniz, cordero, papines, y damascos. En cuanto a las bebidas, se sirvieron vinos de la bodega protagonista en diversos varietales: Malbec, Malbec-Cabernet, y Torrontés.
El ciclo que ya visitó 15 provincias, recorrió más de 40.000 kilómetros y estudió 700 productos locales, tiene como centro al factor humano: durante el recorrido a través de cada región, Martitegui entró en contacto con productores, agricultores y con diferentes comunidades que se formaron alrededor de estos alimentos milenarios; historias que llegaron a 11 millones de personas a través de su programa de televisión “Viaje chef”.

“Estamos muy contentos de ser parte de este proyecto que une a productores y emprendedores de distintas provincias del país. Creemos que es clave colaborar en este tipo de iniciativas que acercan a las personas con la industria y permite difundir el trabajo de pequeños y grandes productores”, expresó German Huppi, Responsable de Marketing y RRII.